Verpflegung: Vergleich von Eigenregie und Catering in Senioreneinrichtungen

2017-11-08T13:51:38+02:008. November 2017|

Aktueller Beitrag in der Fachzeitschrift "proHauswirtschaft" Fremdbewirtschaftung oder eine Küche in Eigenregie: Welchen Weg in der Verpflegung der Bewohner einschlagen? Das fragen sich viele Management- und Hauswirtschaft-Verantwortliche. Die Entscheidung will gut überlegt sein, denn beide Betreiberformen haben ihre Vor- und Nachteile. Oliver Hoffmann von mehrwert.care gibt in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift "proHauswirtschaft" eine Übersicht [...]